Mate je piće slično našem čaju, koje se konzumira uglavnom u Argetini, Urugvaju, Paragvaju i na jugu Brazila. Infuzija se priprema od suvog lišća i grančica višegodišnjih stabala bijke Yerba Mate. Ovo je biljka tropskih i suptropskih krajeva, koja zahteva visoke temperature, visoku vlažnost i do 1500 mm kišnog taloga godišnje.

Postoji legenda o Gurani Indijancima, i njihovom poreklu u šumama Paragvaja. Prema predanju drevni preci Gvarana prešli su ogromno prostranstvo okeana da bi se naselili u Americi. Samo svojim trudom i marljivošću uspeli su da pokore divljinu, i od nje stvore svoj dom. Radeći kao zemljoradnici, uspeli su da postanu odlične znatlije, ali je njihovo najznačajinije otkriće vezano za lekovita i medicinska svojstva biljaka. Njima se pripisuje zasluga za žetvu i pripremanje lista sa Yerba Mate biljke. Mate piće se koristilo da obezbedi, zdravlje, vitalnost i dugovečnost.

Više od pića, Mate je postao kultni fenomen u celoj Južnoj Americi. Njegove prednost su očigledne  U Buenos Airesu, gde ljudi tokom celog dana nose svoj Mate sa sobom, na ulicii videti gojaznu osobu je zaista prava retkost. Ovde ga nazivaju još i „pićem Bogova“ , i već vekovima ga koriste kao piće koje stimuliše um, pojačava imunitet, vrši detoksifikaciju tela, normalizacije krvni pritisak, kontroliše apetit, vraća mladalačku boju kosi, usporava starenje ,leči nesanicu i odličan je u borbi protiv umora. Nemoj te ga koristiti ako ste trudni, dojite i  imate manje od 18 godina.

Tekst smo preuzeli sa sajta www.smalltree.rs, uz njihovu dozvolu.